Какая еда полезна, а какая нет?

Все знают, что существует полезная и вредная еда. Но при этом не секрет, что не бывает абсолютно полезных продуктов и абсолютно вредных. Итак, встречайте: полезная и вредная еда и напитки.

Чай и кофе.

Многие из нас начинают день с горячей чашечки натурального черного  кофе. Как оказалось, этот напиток, а именно содержащийся в нем кофеин, не только бодрит, но и убивает бактерии streptococcus mutans, обитающие в нашей ротовой полости и вызывающие кариес. К такому выводу пришли микробиологи Гейдельбергского университета.

Но есть и обратная сторона монеты – кофе придает зубной эмали желтый оттенок. Для того, чтобы вероятность пожелтения зубов свести к минимуму, можно пить кофе неестественным для нас образом – через трубочку или же просто разбавлять его молоком. А после чашки кофе почистите зубы или 5-10 минут пожуйте жевательную резинку – такие меры удалят значительную часть налета.

Вино.

Вино содержит в себе полифенолы, снижающие уровень холестерина в крови, а также понижают риск заболевания раком, обладают антибактериальными свойствами и стимулируют иммунную систему. Поэтому, если вы за день выпьете 1-2 бокала натурального вина, то вреда для здоровья это не принесет.

А вот для зубной эмали даже такое количество вина пойдет во вред. Все дело в содержащихся в нем кислотах, образующих бороздки и шероховатости на зубах. Причем подобные кислоты присутствуют как в красном, так и в белом вине. Помимо этого, красное вино содержит пигмент хромоген, который окрашивает зубную эмаль.

Для нейтрализации негативного влияния вина на эмаль, учеными рекомендовано употреблять этот напиток вместе с продуктами с низким содержанием кислот: с сыром, орехами, не кислыми овощами и фруктами. Тем более, что такие продукты отлично сочетаются с вином.

Чистить зубы ранее, чем через полчаса после употребления вина – не рекомендуется. В этом случае необходимый процесс чистки зубов может повредить эмаль, поскольку она буден слегка ослаблена кислотой. Наилучшим вариантом будет полоскание рта или обычная жевательная резинка.

Сигареты и сигары.

Конечно, сигареты к еде не относятся, но упомянуть о них стоит, поскольку с ними многие сталкиваются ежедневно. Для курильщиков есть хорошая новость: физиологами Университета штата Юта доказано нейропротективное действие никотина. Если говорить простым языком, то курение одной сигареты в день существенно снижает риски развития болезни Альцгеймера, при этом без вреда для легких и сердца.

И в то же время даже одна сигарета в день способна в ограниченные сроки изменить цвет зубов, а особенно, если выкуривать ее под чашку кофе. Чтобы этого избежать, лучшим средством будет полоскание рта водой комнатной температуры после каждой сигареты.

Клубника.

Данная ягода – это настоящий склад витаминов и микроэлементов, а помимо этого, еще и отличный отбеливатель зубов! Учеными доказано содержание в клубнике фермента, отбеливающего наши зубы. А клубничные «семечки» деликатно удаляют зубной налет.

Однако эти семена имеют свойство застревать между зубами и, если они не будут удалены вовремя, могут привести к кариесу.

Чтобы избежать каких-либо неприятных последствий потребления клубники, будет достаточным обычное полоскание рта и тщательная чистка межзубных промежутков флоссом (зубной нитью). А вот чистка зубов проводиться не должна – в клубнике содержится кислота, размягчающая эмаль, поэтому содержащимися в зубной пасте абразивными веществами будет нанесено зубам больше вреда, чем пользы.

Кстати, чистка зубов не ранее, чем через полчаса не рекомендуется после употребления любых продуктов «с кислинкой»

Шоколад.

В шоколаде содержатся флавоноиды и полифенолы, которые не только отличные антиоксиданты, но еще и подавляют рост способствующих образование кариеса бактерий. Но это имеет отношение только к черному шоколаду, в котором содержание какао не менее 56%, но никак не к шоколадным конфетам. Последние содержат в себе сахар или сахарозаменители, которые вредны для эмали зубов.  

Однако польза от потребления шоколада «работает» только если употреблять его не более 50г в день. Помимо этого, несмотря на пользу шоколада, после его приема, как и после любых других сладостей, рекомендуется чистить зубы.

 

 

 

 

 

Следующая статья: «Детская стоматология по-научному»